一滴淚滾出眼眶，啪一聲落到杯子里。

　　琥珀色的酒液，微微一顫，接納擁抱了這滴淚。這酒，是萃取了金絲小棗全部精華的滄州棗酒。

　　這淚，是飽含了王云英十余年嘔心歷程的青春年華。

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　　這段發表在滄州日報副刊上的文字，是對王云英圓夢的最佳詮釋。王云英說，看到這段文字，她就心情難以平靜。

　　王云英，上世紀60年代出生于滄州鹽山縣。1986年大學畢業后分配到滄州市制酒廠，一直從事技術工作。作為一名科研骨干，他們帶領的QC科研小組，在開展提高御河春優酒率，爭創國優酒活動中取得了圓滿成功，被評為1988年度河北省優秀質量管理小組，并向國家輕工部推薦。1992年攻克多年未解決的酒中含鐵量高的難題，大大提高了御河老酒系列的質量標準。1996年主導篩選耐高溫酒精酵母sb新菌種項目，提高酒精出酒率達1%以上，為企業獲得了巨大的經濟效益。2007年主導創建的滄州市制酒廠企業技術中心，被評定為省級認定企業技術中心。2013年在中國科技教育期刊第四期上，分別發表了“論保健食品的開發”和“淺論白酒行業的發展趨勢”調研報告。2014年，經十年研究與探索，獨立研發出“全冷鏈”釀制棗酒技術，已申報國家發明專利……

　　滄州是“中國金絲小棗之鄉”，盡管滄州金絲小棗歷史悠久，聞名遐邇，可是由于種種原因，近年來滄州金絲小棗始終賣不上好價錢，導致棗農毀林現象屢屢發生。王云英的家鄉有大片的棗林，她從小就對滄州的金絲小棗情有獨鐘。她看在眼里痛在心上，作為一個有責任感的科技工作者，她更加感覺到在滄州應該有人站出來“救滄州棗”，帶領滄州棗農致富，最終發展地方經濟。從2004年起王云英開始接觸棗業、研究棗酒，她帶著一份時不我待的“緊迫感”來做這項工作，雖然只是一名普通的技術人員，但是她知道，如果沒有深加工，就不會產生更高的附加值，就很難讓滄州小棗形成足夠強大的市場競爭力。她根據所學的專業理論知識和多年的釀酒經驗，認為原有的棗酒釀造技術破壞了原料中的活性營養成分，于是她想嘗試新的方法，在家里空出一間臥室當做實驗室，買來數十個發酵瓶、紫外燈等設施，開始了她漫長而艱難的棗酒研發工作。通過反反復復的實驗，經過一次一次的失敗，再經歷一輪一輪的發現問題、解決問題。最終，功夫不負有心人，通過十年的研究，她終于研發成功了采用獨自研發的“全冷鏈”新工藝全發酵而成的滄州金絲小棗發酵酒，為以后的科學技術成果轉化奠定了基礎。

　　2014年，王云英面臨退休，作為一名科技工作者，她不甘自己數十年科研工作積累的技術成果隨著退休被封進抽屜，她四處奔走，希望能給自己獨特的科研成果找個娘家，終無所獲。面臨抉擇，王云英最終毅然決然地走上了艱難的創業之路。盡管到了退休的年齡，卻沒有盡享天倫之樂，她深知創業路上的艱辛，頂著家人和朋友反對的巨大壓力，尋找聯合創始人、多方選址、設計建廠、購置設備、建設安裝，為了創業，她甚至把自己的住房也抵押出去。2015年滄州千益紅酒業有限公司成立并順利投產，最終實現自己“救棗”的人生夢想。

　　如今，千益紅酒業不斷發展壯大，目前已成為一家集棗文化、中醫藥文化、酒文化于一體的科技型中小企業，公司利用“全冷鏈”發酵新工藝生產的全發酵棗花香千益紅金絲棗酒，因具有原生態、干型無糖、零添加、無殘留、高營養（富含多種礦物質及人體所必需的氨基酸、黃酮類、多酚類），且配伍葛根、山楂和馬齒莧而成為了同類棗酒行業一個新品類。由于該產品是一款暖性兼堿性的健康低度發酵酒，具有獨特的棗花香風味，特別適合中國人的寒性體質，對酸性體質的人群有非常大的幫助，適量飲用可幫助人們調理亞健康，因而頗受消費者青睞。無論是線上還是線下，銷售都非常熱絡。2018年，公司承接[FS:PAGE]了滄州市運河區2018推進鄉村振興戰略支持現代農業發展項目--滄州金絲小棗深加工生產全發酵利口棗酒項目，得到政府部門36萬元的項目支持。目前，全系列金絲小棗深加工產品已在開發，棗芽茶、飲料、紅棗白蘭地、進一步和中醫藥相結合做特定產品等系列健康產品。
另外，按照國家對農業的發展政策，王云英又在謀劃選址滄縣崔爾莊中國金絲小棗之鄉創建國家現代農業產業園，向一二三產業相融合的道路邁進，以規模化種植基地為依托，農業產業化龍頭企業為支撐，旅游康養服務業為一體的大產業。

　　王云英，作為一名科技工作者在“產、學、研”之路上堅持不懈，作為一名企業家造福鄉里的腳步不停歇。真可謂：華麗轉身留倩影。（李世杰）